冷链是啥意思？冷链物流有哪些核心组成部分？
- 发布时间：2024-07-14 08:58:57 来源：欧宝娱乐app在线入口
冷链物流运可延长食品贮存期，通过气体调节的方法，抑制果蔬采摘后的呼吸状态，进而达到果蔬保鲜的效果。对提高我们的生活质量、便利性发挥着重要作用。
日前，中国数字科技馆“学姐来了”专题发布《冷链到底是个什么“链”？》，对冷链物流疫情防控知识进行科普。
冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用的过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温度的环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。
冷链已经深刻融入百姓生活，可以说，我们生活的方方面面都与冷链有着千丝万缕的联系。这条“链”的适合使用的范围十分普遍，包括初级农产品、加工食品、特殊商品（如药品、疫苗）等。当然，其中与生活交集最密的还是冷链食品，冷藏冷冻类食品在冷链物流中始终处于规定的低温度的环境下，可保证食品安全质量，减少食品损耗。
采用冷链物流运输的食品，比一般普通冷藏食品的贮存期长一到数倍，通过流通环节控制温度，能大大降低微生物生长和食品腐败。同时，在冷链物流的过程中，通过气体调节的方法，抑制果蔬采摘后的呼吸状态，进而达到果蔬保鲜的效果。能够准确的看出，冷链物流对提高我们的生活质量、便利性发挥着及其重要的作用。
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冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用的过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温度的环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。
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